|
|
Vegetarische Bloemkool Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een beetje groentenbouillon, muskaatnoot, 1 bloemkool, schoongemaakt en in roosjes verdeeld, 500 gr. gekookte aardappelen, in plakjes gesneden, 1 pakje gehakte quorn of seitan, 1 a 2 sjalotjes, 4 teentjes look, bloem, boter en melk voor een witte saus te maken, 100 gr. a 150 gr. gemalen gruyerekaas
Voorbereiding:
Kook of stoom de bloemkool gaar en laat ze uitlekken. Bak de sjalotjes en look tot ze glazig worden, voeg de gehakte quorn bij en laat eventjes bakken. Voeg er ook nog een beetje gruyerekaas aan toe en laat smelten. Maak met boter, bloem en melk een witte saus, doe eventueel wat groentenboullon bij en werk af met muskaatnoot en terug een beetje gruyerekaas. Beboter een ovenschaal en leg er de plakjes aardappel in. Verdeel de gebakken quorn over de aardappelen. Leg de roosjes bloemkool op de quor
Bereidingswijze:
Bak het gerecht circa 30 minuten in de oven tot het een bruin korstje heeft gekregen.
|
|
|